It's all about the experience

License To Live

Culinary Royalty

Ervaar de ultieme mix van elegantie, smaak en persoonlijke aandacht. Bij Culinary Royalty serveert License To Live Franse meesterwerken, volledig op maat gemaakt voor uw gezelschap. Elk detail, elke gang—perfect. Zet de toon voor een onvergetelijke avond.

Internationale keukens op uw locatie

Verfijnde catering met 20 jaar meesterschap

Ontdek een diverse selectie van internationale culinaire specialiteiten, van klassieke favorieten tot cutting-edge gastronomische creaties en high-end tafelervaringen. Wij zijn trots op onze pure kookstijl, transparante werkwijze en de opwinding van een perfecte culinaire ontmoeting met smaak. Uw tevredenheid is onze prioriteit.

Internationale keukens

Wij brengen een collectieve rijkdom aan internationale culinaire kennis naar elk project, met 20 jaar ervaring in haute cuisine.

Premium kwaliteit

In de kern van ons bedrijf ligt een onwrikbare toewijding aan seizoensgebonden excellence en pure, eerlijke kookstijl.

Maatwerk service

Elke catering wordt volledig op maat samengesteld, van menu-ontwikkeling tot perfecte presentatie en discrete uitvoering.

Mart Gillis, eigenaar van License To Live

Chef Mart Gillis

Een gepassioneerde meesterkok met 20 jaar ervaring in de culinaire wereld. Opgeleid aan de hotelschool met een specialisatie in internationale keukens. Bekend om zijn pure en eerlijke kookstijl waarbij perfectie en maatwerk centraal staan.

Onze culinaire toppers

Een toegewijd team van 5 ervaren koks die samen met Chef Mart zorgen voor consistente kwaliteit en perfecte uitvoering. Elk teamlid brengt gespecialiseerde expertise mee voor de ultieme gastronomische ervaring.

CULINAIRE MEESTERWERKEN

Geniet van de ruime keuze aan signature dishes van de chef

Wij prioriteren het welzijn van onze gasten en hun smaakervaring. Ontdek onze exclusieve signature gerechten, waaronder seizoensgebonden specialiteiten, classic French favorites en innovatieve culinaire creaties. Uw genot is belangrijk, en wij promoten een veilige en verantwoorde gastronomische omgeving waar elke hap een bijzondere ervaring wordt.

License To Live - Signature Dishes van de chef - 50

Gegrilde vega-wrap met pesto, gepofte tomaatjes en tomatenchutney

Fluweelzachte kaas-pestovulling in een goudbruin gegrilde wrap, getopt met warme, gepofte trostomaten en frisse microgreens voor een smeuïge bite met pit.

License To Live - Signature Dishes van de chef - Zalmtartaar met crème fraîche en kaviaar

Zalmtartaar met crème fraîche en kaviaar

Fijngehakte zalm wordt subtiel opgerold en afgewerkt met een luchtige quenelle van crème fraîche, een toets kaviaar en frisse microgreens voor een luxe bite.

License To Live Signature Dishes - Beef Wellington met duxelles en rodewijnjus

Beef Wellington met duxelles en rodewijnjus

Perfect rosé gebraden ossenhaas omhuld met een rijke laag paddenstoelen-duxelles en knapperig bladerdeeg, geserveerd met gebakken paddenstoelen voor extra diepte.

License To Live - Signature Dishes van de chef - Asperges traditioneel, verfijnd nieuw-stijl

Asperges traditioneel, verfijnd nieuw-stijl

Sappige witte asperges geserveerd met gerolde ham, romige eier-botersaus en een lauwwarme boerderij-aardappel met kruidige garnituren voor een klassieke, royale beleving.

License To Live - Signature Dishes van de chef - 54

Diamanthaas met gekaramelliseerde sjalot en rodewijnjus, geroosterde roseval

Boterzachte diamanthaas, rosé getrancheerd en gelakt met een glanzende rodewijnjus, geserveerd met zoetige gekaramelliseerde sjalotten voor diepte en balans.

0
Excusieve events
0
Meesterkok stages
0 %
Klanttevredenheid
0
Gespecialiseerde koks
It's all about the experience

"Culinary lifestyle & extraordinary events."

Kom gezellig langs

Mart Gillis, eigenaar van License To Live

Mart Gillis

Eigenaar van License To Live

Sinds 2005

Klaar voor een onvergetelijke ervaring?

Ontdek hoe License To Live uw evenement kan transformeren in een bijzondere herinnering.